比较熟悉燕窝秉性的人都知道燕窝清炖那是极好的，炖煮搭配上大家记住八个字：以清配清，以柔配柔。所以我们看看罗汉果炖燕窝在搭配上的理论支撑：
有关燕窝，本草从新云：
大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚，不能清肃下行者，用此皆可治之。开胃气，已痨痢，益小儿痘疹。燕窝脚：能润下，治噎膈甚效。
今人用以煮粥，或用鸡汁煮之，虽甚可口，然乱其清补之本性，岂能已痰耶；有与 冰糖同煎，则甘壅矣，岂能助肺金清肃下行耶。
《本草从新》翻译，燕窝：
大养肺阴，化痰止咳，滋补和清理肺部，是调理虚损劳瘵的圣药。可以治疗由于肺虚不能清肃下行的疾病；开胃气治劳痢，有益于小儿痘疹，可入煎药，或者单独煮汁服用。
今时人们用来煮粥，或者鸡汁煮燕窝，虽然非常可口，但是扰乱了燕窝清补的本性，岂能化痰止咳？有的与冰糖同煎，甘甜味太重，岂能帮助肺部清肃下行？
罗汉果为葫芦科植物罗汉果的果实。含非糖成分罗汉果苷Ⅳ、罗汉果苷V、罗汉果苷Ⅶ，甜度为蔗糖的300倍，苷元是葫芦素类化合物。尚含十多种氨基酸、黄酮和果糖。清热润肺、滑肠通便之功效。临床用治伤风感冒咳嗽、咽痛失音、暑热口渴、肠燥便秘。
低温冷冻脱水的罗汉果，保留原水果味而无药材糊味，适宜肥胖者、糖尿病患者饮用。而传统烘干的罗汉果饮多了会上火，风热咳嗽最好少饮。
个人认为，可以先炖好燕窝，然后放入罗汉果煮水来做调和，然后就可以直接吃了不香吗？
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