【燕窝食谱】冰糖燕窝怎么煮的味道更好？

我相信大部分人接触燕窝最早都是从妈妈炖好的冰糖燕窝开始的，而且大部分人也都知道冰糖燕窝怎么煮，那是最简单最直接的炖煮燕窝方式了，而且还保留了燕窝固有的最原汁原味的蛋香气味。

  那么冰糖燕窝怎么煮比较容易上手呢？没错，其实就是简单的搭配好冰糖和燕窝的比例，然后按照特定的炖煮时间就好。具体我们可以遵循以下标准，比如一盏5克的燕窝，搭配100毫升的纯净水，再加7克左右的冰糖，煮50分钟左右的时间就可以趁热食用了。

  冰糖燕窝怎么煮以及冰糖燕窝对我们有什么好处呢？燕窝毕竟具有补虚、强身滋润以及滋阴功效。然后结合冰糖中医理论补中益气、和胃润肺以及止咳化痰。所以冰糖燕窝的具体功效将表现为，补肺养阴和镇咳止血，通常适用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人常吃冰糖燕窝有益气强身之功用。

冰糖燕窝怎么煮之具体炖煮需要准备事项如下：

1、炖煮原料的准备，干燕窝5克左右，超市买好的多晶冰糖6克，也就是我们常说的老冰糖。超市里那种包装好的每一块大小都相同的叫做单晶冰糖，多晶老冰糖有些比较黄一点的味道煮起来更觉清香，如下图：

2、称好的干燕窝放在纯净水中浸泡。我们建议将干燕窝浸泡相对较白的器皿中，以便于泡发膨胀后观察杂质。

3、泡发后燕窝还要挑毛吗，一般我们这边的燕窝都是干净度比较好的了，不需要花大精力在挑毛上。　　

  3、泡发时间大约4-6个小时即可，燕窝泡发你也不需要耗时太久，太久不利于营养的保留。

4、杂质清理后沥干即可放入炖煮50分钟即可食用，也不要煮太久，太久会发生燕窝化水情况。煮出来的冰糖燕窝要能想下图我们煮出来的感觉，那可就算是入门了。

总而言之，冰糖燕窝怎么煮这是一个比较低阶的燕窝食谱做法，现在大家都比较懒确实也做不到天天去煮一碗燕窝吃，可以参考我们文章“燕窝懒人怎么煮”学习一下，总之，自己明火炖煮出来的燕窝肯定会比市面上卖的鲜炖燕窝质量更加保证，至少不会有假，更多关于天然燕窝的知识您还可以返回首页找寻，谢谢大家。