正常说来,天然燕窝的味道都是比较蛋香味十足的,那么到底蛋香味是怎么样的一个味道呢,小曹觉得就像鸡蛋没有被打开之前那种蛋壳的淡淡香气,你会感觉闻上去不那么反感,当然味道也谈不上多么喜欢,有些孕妇妊娠反应时就有可能会讨厌这样的蛋香味,那么为啥有些燕窝腥味来的更加浓烈一下且让正常人反感呢?小曹觉得有可能你碰上燕窝发霉了,或者是燕窝漂白后也会有这样的味道,因为再怎么漂白也是掩盖不住那种杂质固有的腥臭味,我们有些人觉得是一种死鱼的味道!
其实燕窝霉变和燕窝漂白都会有点连带这种浓烈刺鼻的味道,因为漂白的本质就是为了把霉变的比较严重的燕窝重塑感官,让他们看上去至少显得更白一点,实际上这样的燕窝口感是不好的,而且如果你泡发之后会明显感觉到水中的杂质比较多,正常来讲天然燕窝泡发后的水都是比较清澈见底的,所以上好的天然燕窝直接泡发就可以拿去燕窝隔水炖即可,甚至泡发后的水都可以不用换掉。
小曹给你发几张燕窝鉴别的实战图,好让大家切身感受一下不好的燕窝可能是怎么样的,比如下图的燕窝我们目测过去就可以感觉到很多小黑点有没有?而且燕窝整体看上去没有那种晶莹剔透的感觉,简直就是黯淡无光外加感觉很多杂质,这样的燕窝基本上说来如果你拿放大镜仔细去看的话,肯定是会发现干净度非常不行,甚至当你泡开它的时候剩下的水感觉会有点脏,如果你稍微喷点水上去的话这样的燕窝味道闻起来会腥味来的更加浓烈一些,所以小曹觉得这种燕窝不值得购买,因为某种程度上来说已经算是发霉了,孕妇如果吃下去可能会面临食品安全风险,好了小曹目前也在专卖马来西亚燕窝,如果您有相关需求可以直接在小曹的小程序商城点击支付,或者加小曹微信询问详情,更多关于燕窝食谱的文章请返回首页获取。
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