最近，当我的一位顾客在百货商店购物时，他发现了一个专营金丝燕窝产品的零售商店。这里的金丝燕窝是指那些淡黄色的燕窝。由于黄色有点像金丝，因此被称为金丝燕窝。 看到金丝燕窝后，他感到困惑。金丝燕窝和白丝燕窝有什么区别？如果您自己吃，哪个是第一选择？
黄燕窝（金丝燕窝）与白燕窝之间的区别
实际上，在燕窝市场中，您看到的燕窝是否白色，灰白色，米色或黄色，它们实际上都是金丝燕得窝。因为世界上所有可食用的燕窝都是由他们筑成的。
但是，为了使燕窝看起来更高，一些燕窝的商人不可避免地会把最常见黄色燕窝拿来做营销噱头，称为金丝燕或金燕窝，因为我们的华人客户喜欢金色不是吗？
其实小曹觉得归根到底它们原本是一样的货，但是不同时期生产出来的罢了。当然如果从产品特征上来说多少还是有些区别的：
1、燕窝颜色
刚建立起来的燕窝，通常是白色的。但是，筑巢后，幼小的金丝燕将需要2.5到3个月的时间才能从巢中飞走。 在空气湿度高的燕窝中，燕窝自然会缓慢地旋转变成米色，黄色和其他颜色也有可能。
毛燕从原来的白色改为黄色主要看时间长短，如果您将燕窝放置太久，颜色会逐渐变成黄色。
2、亚硝酸盐
如上所述，当燕窝变黄时，抗氧化功能增加，因此黄燕窝的亚硝酸盐含量将高于白燕窝。但是您不必担心，因为它可以解决。您只需要在浸泡黄色燕窝时多换水即可。 这是因为亚硝酸盐可以溶解在水中，所以只要多换水，就可以有效减少亚硝酸盐含量。
3、燕窝的泡发率
一些购买了黄色燕窝作为食物的顾客告诉我，黄色燕窝的起泡率高于白色燕窝的起泡率。事实上，其背后的主要原因可能是将黄色燕窝浸泡更长的时间以减少亚硝酸盐。燕窝长时间浸泡后，燕窝的浸透率自然会更高。通常，白燕窝的浸透时间为3-4小时，而黄燕窝则是4-8个小时。
4、燕窝营养
经过专家研究，发黄的天然燕窝营养仍然活跃。 这意味着只要是手工加工的，它们之间的营养价值就没有太大差异。如果您要我建议哪种好吃，小曹只能根据地域消费习惯跟您说，台湾香港人更喜欢黄燕窝，而中国内地的客人就偏好白燕窝，无论什么窝，只要是经过纯手工古法挑毛的都是好燕窝，哈哈，好了需要到马来西亚燕窝或者移民局相关咨询的可以随时来找小曹哟。
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