马来西亚是个多元种族的国家,各个种族都有他们各自的特色美食代表。马来西亚的美食多样化,吃了后往往都让人赞不绝口,回味无穷。除了美食以外,随处可见的小贩中心,传统咖啡店(Kopitiam),茶餐室里卖的各式各样的马来西亚特色饮料和糖水。马来西亚的地理位置处于赤道,常年天气炎热,因此,冷饮在马来西亚深受大家的欢迎。这里小曹主要讲讲人在马来西亚必点饮品两款(拉茶+咖啡),看看各位是否所想一致。
小贩中心,传统的咖啡店,茶餐室是最具有马来西亚特色的美食聚集地,在这里吃货们可以吃到各式各样的地道马来西亚美食。小贩中心的食物种类繁多,并且价格亲民,小贩中心就类似香港的大排档开放式餐厅。
在这里大家可以喝到各种具有马来西亚特色的饮料,果汁和冰点,如:薏米水,八宝凉茶(类似王老吉,加多宝的饮料),柠檬金桔水,传统马来西亚咖啡,各种茶饮料等。在小贩中心用餐时,必须注意的是,每当客人入店后,在客人还没有找到座位和点餐前,店员就会过来要求客人点饮料,大家往往都是一边找位子,一边点饮料,最后才开始点餐,这就像是小贩中心的一条“默认”的规矩。
马来西亚的天气非常炎热,常年的平均气温大约30~34度左右,只有年底雨季的时候,天气才会稍微变得凉快一点点。今天,就来看看几款深受马来西亚人欢迎和好喝的马来西亚特色饮料。
拉茶(Teh Tarik)
拉茶(Teh Tarik)是马来西亚的国民饮料。马来语写成Teh Tarik, 而英语则写成 Pulled Tea, 其意思就是拉茶。拉茶深受许多马来西亚人的喜爱,早餐吃椰浆饭时可以来一杯拉茶,宵夜吃印度煎饼时也可以来一杯拉茶喝。
拉茶是由红茶和炼奶混合冲泡而成,是马来西亚独有的人气饮料。拉茶使用用的是当地产的茶叶或味道浓厚和偏苦的茶叶。拉茶必须是用两个杯子反复拉来拉去,拉的时间越长,泡沫就会越多,拉出来的茶也更加好喝。对于不喜欢喝太甜的饮料的话,可以要求店家少放点糖。拉茶是嘛嘛档的必点王牌饮料之一,任何一家嘛嘛档都能喝到传统的马来西亚拉茶。
咖啡乌 / 黑咖啡(Kopi-O)
马来西亚人称黑咖啡为Kopi-O,“Kopi”一词源自于马来语,意思是咖啡,“O”则是“乌,黑”的意思,两者结合起来就是Kopi-O, 也就是大家所熟悉的黑咖啡。Kopi-O是一款完全不加奶,但会加入一点糖的咖啡饮料。因为,大多数马来西亚人不喜欢喝纯黑咖啡,他们觉得纯黑咖啡太苦涩不好喝,所以,喜欢在咖啡里加入糖或炼奶。
虽然,马来西亚的咖啡种类繁多,有著名的怡保白咖啡,各咖啡品牌的速溶咖啡,但是,一杯香醇浓厚的地道Kopi-O是大多数马来西亚人早上必喝的饮料,少了这一杯咖啡,就像是缺少了点什么似的。这就是为什么,在马来西亚随处可以见到卖咖啡和各种饮料的咖啡店,茶餐室和小贩中心里的饮料摊。
如果,不喜欢喝Kopi-O的话,也可以尝试以下其他咖啡如:
Kopi: 咖啡+炼奶
Kopi-O Kosong: 黑咖啡不加糖
Kopi C: 咖啡+淡奶
Teh-C Peng 是马来西亚的特色饮料,可能有人会问,什么是Teh-C Peng呢? “Teh” 是马来语,源自于英语的“Tea”,而“C”就是之前提过的淡奶,“Peng”则是福建话里的“冰”的意思,结合起来就是著名的三色冰奶茶。这款三色冰奶茶在许多小贩中心,茶餐室,咖啡店是一款常见的饮料,在一些餐厅也可以喝到这一款饮料。
Teh-C Peng最早源自于马来西亚东马的砂劳越州(Sarawak),古晋市(Kuching)的一家华人茶餐室,在当地这款三色奶茶深受大家的喜爱,可谓是“国名饮料”。三色奶茶是东马一款常见的饮料,几乎每一家茶室,咖啡店都可以喝到这款饮料,而且价格实惠又好喝。当地人称这款饮料为Teh-C Peng Special, 翻译成中文就是三色冰奶茶。
这款漂亮的三色冰奶茶结合了红茶,淡奶和椰糖浆三种材料。奶茶最底层的椰糖浆用的是著名的马六甲椰糖(Gula Melaka)而熬制而成的。马六甲椰糖是马六甲著名的特产之一,椰糖的味道芬香浓郁,经常用来制作传统的马来西亚糕点和甜点。
这一款已经流行了十几年的饮料,除了深受当地人的喜爱,随着知名度慢慢提高,现在,在马来西亚许多地方都可以喝到这一款Teh-C Peng Special了。如果,想喝正宗的三色冰奶茶的话,可以到砂劳越去看看哦。
怡保白咖啡(Ipoh White Coffee)
马来西亚独特的多元文化背景衍生出许多富有马来西亚特色的美食和饮料,这也让吃货们有机会品尝到更多既有趣又富有马来西亚特色的美食。“怡保白咖啡“(Ipoh White Coffee)是马来西亚非常著名的咖啡,怡保白咖啡享有非常高的知名度,除了在马来西亚本土大受欢迎以外,怡保白咖啡也深受各国游客的欢迎,尤其是深受中国游客的欢迎和追捧。
记得多加冰多加多加才好喝!
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