其实我们知道，为什么在马来西亚经营火锅类的餐饮生意，比较容易给出店员一定的高薪，因为火锅类餐饮是相对简单的经营，如果能做的好，是不需要太多店员的，所以数量少的店员可能就会对应出来工资略高一些，比如说：中午去吃麻辣烫，看到这个麻辣烫店在招聘，一个月5000马币，这个工资还是挺高的。减去人材机，估计老板每个月还能剩13万人民币左右。估算逻辑如下：
计算逻辑净利= 毛利 – 成本
min最少=78496马币（13万人民币）
max最多=94416马币（15万人民币）
其中，毛利
客单价30马币
每次用户店内爆满，预计容纳30人
20分钟翻台一次
午餐1.5小时，晚餐1.5小时
一个月有30天
假设估算值与真实值偏差：正负20%
综上设定值
最少min: 30*30*（3*60/20）*30*0.8 = 194400马币（32万人民币）
最多max：30*30*（3*60/20）*30*1.2 = 291600马币 （48万人民币）
其中，成本
房租：7万马币一个月
人工：6000马币一个人（这个不低了），厨师3，服务员2，收银1
物料成本：毛利流水的20%
假设估算值与真实值偏差：正负20%
综上
最少min: (70000+6000*(3+2+1)+194400*0.2)*0.8=115904马币（19万人民币）
最多max: (70000+6000*(3+2+1)+291600*0.2)*1.2 = 197184马币（32万人民币）
这么算下来，员工5000马币的工资似乎就没那么高了，但是小曹觉得这个租金成本七万马币一个月是蛮高的，可能是在比较核心地段的商场才有这样的出价，一般来说也是1万马币左右的80平米小店比较正常。
当然这个计算方式不一定准确，小曹也开始琢磨起餐饮业的利润了。5000马币的服务员工资，放在整体支出里，确实不是太高。说实话，老板的盈利空间好像还挺大的，不过大部分老板都得考虑房租、原料等种种开销，最后能分到手的利润其实也不多。希望他们能把员工的薪水再提高一点，毕竟前线服务员的付出也是很大的。整体而言马来西亚做餐饮的很多成本可能你预测不到，比如说请了缅甸非法劳工后期有没有被移民局KO的罚款风险等等等。好了各位需要到马来西亚做生意考察一段时间需要长期签证的欢迎随时喊小曹。
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