罗汉果炖燕窝是有古籍典故支撑的

其实很多人知道燕窝都是拿来清炖比较健康和好吃，也知道罗汉果炖燕窝是比较常规的做法，而且也是确实好吃，但是具体什么原因，好在哪里，可能小曹认为应该在一些古代古籍典故上找找理论支撑。看看能不能找到哈哈。

燕窝清炖是备受推崇的养生佳品，人们普遍认为在烹调中应遵循“以清配清，以柔配柔”的原则。其中，搭配罗汉果炖燕窝被认为是最佳选择，因为它既不会破坏燕窝清凉滋补的特性，又能避免甘甜味太重。

《本草从新》对燕窝的描述指出，燕窝具有滋阴润肺、化痰止咳的功效，可以调理虚损劳瘵，治疗因肺虚而导致的疾病。同时，燕窝还能开胃气、治劳痢、有益于小儿痘疹，可以单独煎汤服用或与其他药材搭配使用。

而且现代人常将燕窝用来煮粥或者与鸡汤一起炖煮，尽管口感美味，却可能扰乱了燕窝清补的本质特性，无法达到化痰止咳的效果。有些人会将燕窝与冰糖一起煎煮，这样会使甘甜味过重，难以助肺部清肃下行。

那么这里罗汉果是一种葫芦科植物的果实，含有罗汉果苷等成分，甜度是蔗糖的300倍，具有清热润肺、滑肠通便的功效。临床上常用于治疗感冒、咳嗽、咽痛、口渴、便秘等症状。

低温冷冻脱水的罗汉果保留了原水果的味道，适合肥胖者和糖尿病患者食用。但传统烘干的罗汉果则可能导致上火，因此风热咳嗽患者最好少食用。

所以综上所述小曹认为，燕窝清炖配合罗汉果是一种既美味又养生的佳品，能够起到滋阴润肺、清热化痰的作用，是值得推荐的养生食材。各位是怎么看的呢？需要的话我们可以马来西亚燕窝批发哟，很划算。